AMIT MÉG AJÁNLUNK
Dénes Natura búzasikér 500g leírása
A búzasikérből búzahús is készíthető a terméken található utasítás szerint. Ezt a vízzel összedolgozott masszát megfelelően fűszerezve javasoljuk az ízfokozómentes VegaDénes Natura ételízesítőt kirántva, vagy kisütve a húshoz erősen hasonló állagú és ízű feltétet kapunk. Minél szélsőségesebb, kontinentálisabb az éghajlat, annál jobb minőségű a búza sikérje, feltéve, hogy jó a talaj vízgazdálkodása, humuszos.
A tömeges termelésre való áttérés a búza tulajdonságait a kevésbbé acélos, azonban lisztes és bőtermő irányba tolta el. Emiatt a kereskedelmi forgalomban kapható lisztekből történő otthoni (például kenyérsütőgépben való sütéshez) kb 500-700 gramm tömegű kenyérre számítva egy evőkanálnyi búzasikér hozzáadása szükséges.
Búzasikér - a házi kenyerek titkos hozzávalója
A búzasikér, más néven glutén, a búzaliszt fehérjetartalmának koncentrált formája. Rugalmasságot, tartást ad a tésztának, ezért különösen fontos alapanyag kenyérsütéshez, péksüteményekhez vagy húsmentes ételekhez. Az otthoni pékek egyik kedvence, mivel hozzáadásával levegősebb, jobban megemelkedő kenyér készíthető.
Rugalmasság, levegősség, jobb állag
A búzasikér a tésztában lévő vízzel reakcióba lépve rugalmas, nyújtható szerkezetet képez, ami segíti a tészta kelését és megtartja a gázbuborékokat. Eredménye: magasabb, szebb és puhább kenyér vagy péksütemény. Emellett a vegetáriánus konyhában szejtán, azaz "búzahús" készítéséhez is elengedhetetlen.
Hogyan használható / kinek ajánlott?
A kenyér- vagy kalácstésztához kb. 5-10% arányban keverik a liszthez. Vegetáriánus szejtánhoz vízzel és fűszerekkel dagasztva húsállagú húspótló készíthető. Ajánlott házi sütőknek, pékáruk szerelmeseinek és vegánoknak.
Miért érdemes ezt választani?
Mert a búzasikér kis mennyiségben is látványos eredményt ad: szebben kelő, rugalmasabb, finomabb tészták készülnek vele. Egy kis "sütőmágia" minden alkalomra.
Dénes Natura - Természetes alapanyagok a tudatos táplálkozáshoz
A Dénes Natura magyar márka, amely reformélelmiszereket és natúr alapanyagokat kínál vegyszermentes, természetes formában.
Termékei között gabonák, magvak, lisztek, aszalványok és hüvelyesek találhatók. A csomagolás egyszerű, a kínálat széleskörű, így az egészséges étrend sokoldalúan kialakítható velük.
Ajánlott vegetáriánusoknak, diétázóknak és tudatos fogyasztóknak, akik a tiszta, természetes alapanyagokat részesítik előnyben.