AMIT MÉG AJÁNLUNK
Dénes Natura hántolt, enyhén pirított hajdina 500g leírása
Botanikailag a keserűfűfélék családjába tartozik, a hétköznapi életben mégis a gabonafélékhez sorolják, mert lisztes magját a búzához hasonlóan fogyasztják. A hajdinának van egy jellegzetes "olaj" szaga, amit többszöri (3-4x-i) meleg vizes átmosással ki lehet küszöbölni. Ezután kétszeres mennyiségű enyhén sós vízben kb. 20 perc után puhára főzhető. Közben érdemes kevergetni.
A megfőtt hajadina ízében nagyon hasonlít a tarhonyára, ezért kiválóan helyettesíthető minden olyan ételben, melyben tarhonya szerepel. De ehetjük köretként salátákhoz, szószokhoz, sült zöldségekhez vagy akár pörkölthöz is. Ízesíthetjük bazsalikommal, izsóppal, majorannával vagy édesíthetjük aszalt gyümölcsökkel, mézzel. A hajdinát a gabonákkal együtt szokták emlegetni, mert azokhozhasonló módon lehet felhasználni, habár nem közéjük, hanem a keserűfélék családjába tartozik. A kis háromszögletű magnak már nyersen, szárazon is erős illata van, és megfőzve is igencsak karakteresízű. Felhasználás előtt mindenképpen érdemes szűrőben, meleg vízzel alaposan átmosni. Kellemes plusz aromát kap, ha elkészítés előtt megpirítjuk. Áztatás nélkül is viszonylag hamar megfő, előzetes áztatással pedig tovább rövidíthető ez az idő; sőt, bizonyos ételekbe akár nyersen is kerülhet. Ha főszerepben nem rajongunk jellegzetes ízéért, használjuk mellékszereplőként ételeinkbe ezt az amúgy igen egészséges alapanyagot.
Hajdina - gluténmentes álgabona a tudatos táplálkozás szolgálatában
A hajdina (Fagopyrum esculentum) egy rendkívül sokoldalú, álgabonaként számon tartott növény, amely nem tartozik a klasszikus gabonafélék közé, mégis kiváló helyettesítője a búzának, rizsnek vagy zabnak. Gluténmentes, fehérjedús, rostban gazdag alapanyag, amelyet egyre többen választanak egészségtudatos vagy speciális étrendjükbe illesztve - legyen szó vegetáriánus, vegán, paleo vagy gluténmentes táplálkozásról.
Gluténmentes gabonapótlásra, vércukorszint-szabályozásra, emésztés támogatására, szív- és érrendszer védelmére
A hajdina kiváló növényi fehérjeforrás, amelyben minden esszenciális aminosav megtalálható. Magas rosttartalma elősegíti az emésztést, csökkentheti a vércukorszint ingadozását, és hosszabb távon is jóllakottságérzetet biztosít. Flavonoidtartalma, különösen a rutin nevű vegyület, támogatja a vérerek rugalmasságát és a szív- és érrendszeri egészséget. Magnéziumban, vasban, cinkben és B-vitaminokban is gazdag, így hozzájárul a szervezet vitalitásához.
Hogyan használható / kinek ajánlott?
A hajdina főtt formában kiváló köret, salátaalap, rakott ételek vagy kásák alapja. Elkészítése gyors: a megmosott szemeket kb. kétszeres mennyiségű vízben 15-20 percig főzzük. Ajánlott gluténérzékenyeknek, cukorbetegeknek, vegetáriánusoknak és mindazoknak, akik szeretnék változatosabbá tenni étrendjüket. Ideális választás diétázóknak is, hiszen lassan felszívódó szénhidrátokat tartalmaz.
Miért érdemes ezt választani?
A hajdina természetes, teljes értékű alapanyag, amely ízében a dióra emlékeztet, és kiváló alternatívát nyújt a hagyományos gabonákkal szemben. Tápanyagdús, sokoldalúan felhasználható és könnyen emészthető. Ha egy egészséges, gluténmentes, növényi fehérjében gazdag alapanyagot keresel, a hajdina okos és ízletes választás.
Hajdina köret - tápláló és ízletes választás
A hajdina köret egy egészséges, gluténmentes alternatíva a hagyományos köretekhez. Fedezd fel a hajdina gazdag ízvilágát és tápláló hatását! Kiválóan illik húsokhoz, zöldségekhez és salátákhoz is.
A hajdina, amely valójában nem gabona, hanem egy álgabonaféle, rendkívül gazdag rostokban, fehérjékben és ásványi anyagokban. Kiváló forrása a magnéziumnak, vasnak és B-vitaminoknak, így hozzájárulhat a szervezet egészségének megőrzéséhez. A hajdina köret elkészítése egyszerű: elegendő vízben megfőzni, és máris kész a tápláló köret. Az íze enyhén diós, ami remekül kiegészíti a különböző ételeket.
A hajdina köret nemcsak ízletes, hanem sokoldalú is: tálalhatod főétkezésekhez, de könnyű salátákban vagy zöldséges ételek mellett is megállja a helyét. Próbáld ki, és tapasztald meg, milyen élvezetes és egészséges a hajdina!
Dénes Natura - Természetes alapanyagok a tudatos táplálkozáshoz
A Dénes Natura magyar márka, amely reformélelmiszereket és natúr alapanyagokat kínál vegyszermentes, természetes formában.
Termékei között gabonák, magvak, lisztek, aszalványok és hüvelyesek találhatók. A csomagolás egyszerű, a kínálat széleskörű, így az egészséges étrend sokoldalúan kialakítható velük.
Ajánlott vegetáriánusoknak, diétázóknak és tudatos fogyasztóknak, akik a tiszta, természetes alapanyagokat részesítik előnyben.