AMIT MÉG AJÁNLUNK
Első Pesti Malom extra sikér liszt 1000g leírása
Nagy térfogatú, laza bélzetű kenyeret és könnyű, foszlós kelt tésztát csak magas sikértartalmú lisztből készíthetünk.
Tápérték 100g termékben:
Energia: 1483kJ / 349kCal
Zsír: 1.2g
amelyből telített zsírsavak: 0.3g
Szénhidrát: 73.1g
amelyből cukor: 0.5g
Fehérje: 11.5g
Só: 0.03g
Élelmi rost: 0g
Búzasikér - a házi kenyerek titkos hozzávalója
A búzasikér, más néven glutén, a búzaliszt fehérjetartalmának koncentrált formája. Rugalmasságot, tartást ad a tésztának, ezért különösen fontos alapanyag kenyérsütéshez, péksüteményekhez vagy húsmentes ételekhez. Az otthoni pékek egyik kedvence, mivel hozzáadásával levegősebb, jobban megemelkedő kenyér készíthető.
Rugalmasság, levegősség, jobb állag
A búzasikér a tésztában lévő vízzel reakcióba lépve rugalmas, nyújtható szerkezetet képez, ami segíti a tészta kelését és megtartja a gázbuborékokat. Eredménye: magasabb, szebb és puhább kenyér vagy péksütemény. Emellett a vegetáriánus konyhában szejtán, azaz "búzahús" készítéséhez is elengedhetetlen.
Hogyan használható / kinek ajánlott?
A kenyér- vagy kalácstésztához kb. 5-10% arányban keverik a liszthez. Vegetáriánus szejtánhoz vízzel és fűszerekkel dagasztva húsállagú húspótló készíthető. Ajánlott házi sütőknek, pékáruk szerelmeseinek és vegánoknak.
Miért érdemes ezt választani?
Mert a búzasikér kis mennyiségben is látványos eredményt ad: szebben kelő, rugalmasabb, finomabb tészták készülnek vele. Egy kis "sütőmágia" minden alkalomra.
Első Pesti Malom - Hagyományos magyar lisztek és gabonák
Az Első Pesti Malom a hazai élelmiszeripar egyik legrégebbi szereplője, amely klasszikus és reform lisztféléket kínál.
Kínálatában szerepel finomliszt, kenyérliszt, teljes kiőrlésű változatok, valamint tönköly- és rozsliszt. Termékei megbízható minőségűek, sütéshez, főzéshez egyaránt ideálisak.
Ajánlott házi pékeknek, hagyományos és reform konyhát követőknek.