AMIT MÉG AJÁNLUNK
GreenMark bio őrölt kurkuma 50g leírása
Összetevők: kurkuma 100%.
A modern orvostudomány megerősíti a fűszer pozitív élettani hatásait, leginkább a kurkumin vegyülettel összefüggésben, mely potens antioxidáns, és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. A kurkumin enyhíti az ízületi gyulladásokat, a sérülések és fogorvosi beavatkozás okozta fájdalmakat, és jelenleg is számos kutatás vizsgálja alkalmazásának lehetőségeit, a szívbetegségek, diabétesz és Alzheimer-kór kezelésében. Az angol "turmeric" név állítólag a latin terra merita, a föld érdeme kifejezésből ered. A hinduk igen tisztelik és a termékenységgel hozzák összefüggésbe a kurkumát. Termesztése: a kurkuma robosztus, élénk és mély sárga színű gyökértörzs, akkora és olyan alakú, mint a gyömbér és a forró trópusi éghajlatot kedveli. A világ elsőszámú országa India, ahol extrém mennyiségben termelik, fogyasztják és exportálják. Az előző évi gyökértörzs darabjait ültetik el és abból fejlődik a majd 1 méter magas hosszúszárú növény. Mintegy 9 hónap alatt kiemelkedik a törzsrendszer a földből, jelezve, megérett. A törzset megfőzik, hámozzák, egy hétig szárítják és ezután osztályozzák. Szinte az egész termést őrölve, por alakban dobják piacra. Aroma és zamat: a kurkumának borsos aromája van enyhe faízzel. Meleg, pézsmás zamatának kissé kesernyés az utóíze. Konyhai felhasználása: amikor egy recept sáfrányt ír elő, gyakran helyettesítjük kurkumával. Nem pótolja a sáfrányt, azonban mégis az indiai konyhában így használják. Olyan ételekbe teszik, ahol a színe a fontos és nem az íze, hogy sáfrányként tudják említeni, miközben a sáfrány ára jóval magasabb. Talán a curryk elemeként értékes, itt az íze és az aromája is nagyon értékelt. Csatnikban, savanyúságokban és számos indiai rizsételben használják, de észak-afrikában gyakran fűszerezik vele a bárányt és a főzeléket. Orvosi és egyéb felhasználása. Aromája miatt enyhén emésztéssegítő, májbajok és gyomorbántalmak kezelésére használják főképp. Hallani arról, hogy cukros vízbe főzve meghűlés ellen hatásos. Egyén felhasználása színe élénksége miatt a festékként. Élelmiszeriparban ehető festékszínezőként játszik szerepet, pl. mustárok, likőrök, vajak színezésében. Tárolása: kis mennyiségben ajánlott vásárolni, légmentesen záródó üvegben tárolni fénytől védve. A kurkuma saját kezű elkészítésénél ajánlott a kesztyű használata, mert elszínezi a kezet. A kurkuma jótékony hatásai. 1. Gyulladáscsökkentés. 2. Fájdalomcsillapítás. 3. Antioxidáns hatás. 4. Harc a bőrért és az öregedése ellen. 5. Segítheti a sebgyógyulást. 6. Pozitívan hat az agy egészsége és a memóriára. 7. Immunerősítés. 8. Koleszterinszint optimalizálása.
Kurkuma - aranysárga fűszer és gyógynövény a gyulladások ellen
A kurkuma (Curcuma longa) a gyömbérfélék családjába tartozó gyökérnövény, amely élénksárga por formájában vált világszerte ismertté. Erőteljes aromája mellett gyógyhatása miatt is kedvelik: fő hatóanyaga, a kurkumin, erős gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal bír. A kurkuma Ázsiában nemcsak fűszerként, hanem tradicionális gyógynövényként is régóta alkalmazott.
Gyulladáscsökkentésre, emésztés támogatására, immunerősítésre
A kurkuma segíthet enyhíteni az ízületi panaszokat, csökkentheti a gyulladásos folyamatokat, támogathatja a májat és az emésztést, valamint védi a sejteket az oxidatív stressztől. Rendszeres fogyasztása elősegítheti az általános vitalitást és az immunrendszer kiegyensúlyozott működését.
Hogyan használható / kinek ajánlott?
Fűszerként curryhez, levesekhez, rizses ételekhez, mártásokhoz, zöldség- és húsételekhez adható. Keverhető mézzel, gyömbérrel vagy tejjel (pl. "arany tej" formájában). Kapható kapszulában, kivonatként vagy por formájában is. Ajánlott mindenkinek, aki természetes módon szeretné csökkenteni a gyulladást, támogatni az immunrendszert vagy javítani az emésztést.
Miért érdemes ezt választani?
A kurkuma egyszerre fűszer és gyógynövény: egyetlen kanálnyi aranypor a konyhában, amely számos jótékony hatással jár. Ha egészségesebben szeretnél étkezni és természetes megoldást keresel a belső egyensúlyra, a kurkuma ideális választás.
Kurkuma fűszer - A sárga csoda
A kurkuma egy intenzíven sárga színű fűszer, amely nemcsak ízletes, hanem számos jótékony hatással is bír. A kurkuma fűszer használata a mindennapi étkezések során különleges élményt nyújt. Emellett sok kultúrában fontos szerepet játszik.
A kurkuma, más néven aranygyökér, a gyömbérfélék családjába tartozik. A kurkuma gyökerét szárítják és porítják, így jön létre a fűszer. Az indiai konyha elengedhetetlen alapanyaga, de világszerte egyre népszerűbbé válik. Az ételekhez való hozzáadásával nemcsak színt, hanem egyedi ízt is kölcsönöz. A kurkuma fő hatóanyaga, a kurkumin, antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, ami miatt sokan a természetes egészségmegőrzés egyik alapkövének tartják.
A kurkuma használata egyszerű: ízesíthetjük vele leveseket, pörkölteket, rizses ételeket vagy akár szószokat is. Számos egészségügyi előnye miatt a kurkuma fűszer a tápláló és ízletes ételekhez egyaránt hozzájárul.
Greenmark - Bio alapanyagok a tudatos konyhába
Tanúsított ökológiai termékek széles választéka, főként vegán és mentes étrendhez.
A Greenmark márka kínálatában lisztek, magvak, hüvelyesek, gabonák, szuperélelmiszerek és fűszerek szerepelnek. Minden termékük bio minősítéssel rendelkezik, ellenőrzött forrásból.
Csomagolásuk minimalista, informatív, a termékek beltartalmi értékei kiválóak. Elérhetők kis és nagy kiszerelésben is.
A Greenmark ajánlott azoknak, akik komolyan veszik az ökológiai étkezést, és megbízható bio alapanyagokat keresnek a konyhájukba.