AMIT MÉG AJÁNLUNK
Ita-San udon tészta 200g leírása
Ez a fajta tészta vastagabb az ugyancsak japán soba tésztánál, fehér, és rágós. Ám vastagsága és keménysége régióról régióra változik japánban. Az udont leggyakrabban tésztalevesekben használják, melyeknek van hideg és meleg verziója is. Fogyasztása evőpálcikával történik. Összekeverik egy tálba az összetevőket (só, víz, búzaliszt). Összegyúrják a keveréket addig, amíg egy gombócot nem tudnak belőle formálni.
Ezután a tésztagombócot egy nejlon zacskóba rakják, és benne hagyják egészen addig, amíg a tészta meg nem emelkedik. Miután a tészta megemelkedett, kiveszik a zacskóból, majd tökéletes kört vagy négyzetet formálnak belőle. Erre a japán szakácsoknak egy speciális eszköz áll a rendelkezésükre. Majd a tésztából vastag csíkokat vágnak. Végül pedig a tésztacsíkokat megfőzik. A fűszerezés már a leves fajtájától függ.
Gyakran alkalmaznak extra összetevőket, valamint különböző húslevekbe teszik a tésztát, hogy más ízhatást érjenek el vele.
A hidegen tálalt udon ételek népszerűek a meleg, nyári hónapokban. A tésztát ekkor mártogató szószba mártják, mely szójaszósszal ízesített dasi leves (halerőleves). Gyakori feltétként szolgál például a frissen reszelt gyömbér, nori (szárított hínár), zöldhagyma, vaszabi, szezámmag stb.
Zaru udon: Lehűtött udon tészta, melyhez feltétként aprított nori szolgál. Hűtött mártogatószósszal tálalják, mely általában dasi, mirin (rizsbor) és szoju (sötét szójaszósz) keveréke. Vaszabival vagy reszelt gyömbérrel eszik. Bukkake udon: Hideg udon tészta sűrű dasi levesben tálalva. Hadaka udon: Hideg udon tészta, minden feltét nélkül, magában tálalva. Kidzsóju udon: Hideg levesben tálalják, mely pasztörizálatlan szója szószból és szudacsi (japán citrusféle) léből és néha reszelt daikonból (japán retek) áll.
Meleg tálalás:
Kake udon: Forró udon, húslevesben tálalva. Feltétként vékonyra szelt zöldhagyma, és/vagy egy szelet kamaboko (félhold alakú halpogácsa) szolgál. Kicune udon: Az udonhoz feltétként aburaage (szójababból készült japán étel) szolgál. Tempura udon: Az udonhoz feltétként tempura (főként garnélarák) szolgál. Jaki udon: Az udont hirtelen sütik, szója alapú szószban.
Az összetevőkről: búzaliszt, víz, só.
Búza tészta - hagyományos alap egy modern konyhában
A búza tészta az egyik legelterjedtebb és legkedveltebb tésztafajta a világon. Levesbetétként, rakott ételekhez, tésztaételekhez vagy köretként is megállja a helyét. A jó minőségű durum vagy teljes kiőrlésű változat különösen népszerű.
Gyors, változatos, laktató
Tökéletes hétköznapi fogásokhoz, gyermekek és felnőttek egyaránt szeretik. Egy jól elkészített tésztaétel soha nem okoz csalódást.
Hogyan használható / kinek ajánlott?
Forró vízben 6-10 perc alatt elkészül. Ajánlott mindenkinek, aki szereti a gyors, mégis ízletes megoldásokat - különösen hasznos elfoglalt napokon.
Miért érdemes ezt választani?
Mert a búza tészta a konyha megbízható alapköve. Nem drága, nem bonyolult, és mindig finom - egyszerűen szerethető.
Udon tészta - A gazdag, japán alapú étel
Az udon tészta egy tradicionális japán étel, amely vastag, búzalisztből készült tésztából áll. Az udon tészta enyhén rágós, vastag textúrája és semleges íze miatt tökéletes alapot ad különféle levesekhez, pörköltekhez és egyéb étkezésekhez. Az udon tésztát gyakran használják japán levesekben, mint például a miso leves vagy a zöldségleves, de szórakoztató és tápláló étel lehet különféle szószokkal és zöldségekkel is.
Tápláló étkezés, könnyen elkészíthető.
Az udon tészta ideális alapanyag, mivel gyorsan elkészíthető, és rendkívül jól illik szószokhoz és levesekhez. Tápanyagokban gazdag, így tökéletesen kiegészíti a napi étkezéseket.
Hogyan használható / kinek ajánlott?
Az udon tészta mindenki számára ajánlott, aki szereti a japán konyhát vagy változatosabb tésztaételt keres. Ideális azok számára, akik tápláló, gyors ételt szeretnének készíteni.
Miért érdemes ezt választani?
Az udon tészta egy sokoldalú, ízletes és tápláló étel, amely gyorsan elkészíthető, miközben különböző étkezésekhez is könnyen illeszthető.
Spagetti tészta - A klasszikus olasz étel alapja
A spagetti tészta egy hagyományos olasz étel, amely a világ minden táján ismert és kedvelt. A spagetti vékony, hosszú tésztacsíkokból készül, és különféle szószokkal, húsokkal, zöldségekkel vagy sajtokkal tálalható. A spagetti tészta gazdag szénhidrátokban, így ideális választás lehet az energiaszükséglet gyors pótlására.
Gazdag szénhidrátforrás, könnyű étkezés
A spagetti tészta gazdag szénhidrátokban, amelyek segítenek gyors energiát biztosítani a szervezet számára. Könnyen elkészíthető, és számos étel alapjául szolgálhat, például a híres bolognai spagetti vagy a marinara szószos spagetti.
Hogyan használható / kinek ajánlott?
A spagetti tészta mindenki számára alkalmas, aki gyors, tápláló étkezést szeretne, vagy szereti az olasz konyhát. Különösen ajánlott sportolóknak és aktív életet élőknek, akik szeretnék gyorsan pótolni az energiát.
Miért érdemes ezt választani?
A spagetti tészta egyszerű és sokoldalú étkezés, amely gyorsan elkészíthető, és számos finom ételt kínál. Gazdag szénhidrátforrás, ideális választás a gyors energiapótláshoz.
Ita-San - ázsiai élelmiszerek és szószok márkája
Az Ita-San autentikus ázsiai alapanyagokat kínál otthoni főzéshez, például szójaszószt, tésztákat és fűszereket.
A márka termékei lehetővé teszik, hogy otthon is könnyedén elkészíthetők legyenek a japán, thai vagy kínai konyha alapfogásai. A szószok, rizstészták és fűszerkeverékek az ázsiai ízvilágot tükrözik.
Csomagolása praktikus, az összetevők pedig gyakran tartósítószer-mentesek. Az Ita-San választékában sokféle diétába illeszthető termék található.
Az ázsiai konyha iránt érdeklődőknek ideális választás, legyen szó kezdő vagy haladó főzőkről.