AMIT MÉG AJÁNLUNK
Clearspring Bio Japán 100% Hajdina Soba Tészta 200g leírása
Mivel a hajdina nem tartalmaz glutént vagy kötőanyagot, nagy szakértelmet és időt igényel e kiadós, népszerű tészta elkészítése. A gabonát többször őrlik, így a tészta, bár teljes kiőrlésű, finom, puha textúrájú, amely magába szívja a tálaláskor felszolgált húsleves vagy öntet ízét.
A soba tésztát Japánban gyakran tálalják nagy partik után vagy egy esti italozás végén. Hagyományosan január 1-jén is felszolgálják az új év kezdetének megünneplésére, mivel a hosszú tésztaszálak a hosszú életet, valamint az erőt és a rugalmasságot szimbolizálják, amelyek a hajdina növény jellemzői.
A soba gyorsan főződik (alig több mint öt perc alatt), de a glutén hiánya miatt meglehetősen törékeny, ezért finom kezelést igényel. Eredetileg hűtve, mártogatós mártással tálalták, de ma már inkább forró húslevesben, színes és tápláló zöldségekkel, tengeri moszatokkal és szezámmaggal körítve tésztalevesként szolgálják fel.
Összetevők: hajdinaliszt (100%).
Átlagos tápérték 100g termékben:
Energia: 1488kj/351kcal
Zsír: 2,7g
Amelyből telített zsírsavak: 0,5g
Szénhidrát: 64g
Amelyből cukrok: 1,8g
Fehérje: 16g
Rost: 3,5g
Só: 0,03g.
Hajdina tészta - gluténmentes alternatíva a hagyományos tészták helyett
A hajdina tészta a hajdinalisztből vagy annak keverékeiből készült tésztafajta, amely kiváló választás mindazoknak, akik gluténmentes étrendet követnek, vagy tudatosan szeretnék csökkenteni a finomított búzaliszt fogyasztását. A hajdina természetes módon gluténmentes, magas rost- és ásványianyag-tartalma révén pedig jóval táplálóbb, mint a klasszikus fehér tészták. Az ázsiai konyha egyik legismertebb változata a hajdina alapú soba tészta.
Gluténmentes étrendhez, egészséges tésztás ételekhez, rost- és fehérjebevitel növelésére
A hajdina tészta előnyei közé tartozik a lassabb felszívódás, ami kiegyensúlyozottabb vércukorszintet eredményez, valamint a rost- és fehérjetartalom, ami hosszabb teltségérzetet biztosít. Magnéziumban, mangánban, B-vitaminokban és antioxidánsokban gazdag, így támogatja az idegrendszert, az anyagcserét és az immunrendszert. Emellett segíthet a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében is.
Hogyan használható / kinek ajánlott?
Elkészítése megegyezik a hagyományos tésztákéval: sós, forrásban lévő vízben 5-8 perc alatt megfő, majd leszűrhető és ízlés szerint tálalható. Fogyasztható hidegen salátában, melegen zöldséges ragukkal, pestóval, levesbetétként vagy akár keleti stílusú fogásokhoz. Ajánlott gluténérzékenyeknek, inzulinrezisztenseknek, vegetáriánusoknak és mindazoknak, akik tápanyagdúsabb alternatívát keresnek a hagyományos tésztafélék helyett.
Miért érdemes ezt választani?
A hajdina tészta egyszerre kínál egészséges és ízletes megoldást a tésztás ételek kedvelőinek. Kiválóan beilleszthető diétás vagy speciális étrendbe, miközben nem kell kompromisszumot kötni az íz vagy az állag terén. Ha gluténmentes, rostban gazdag, és mégis finom tésztafélére vágysz, a hajdina tészta ideális választás.
Soba tészta - A japán konyha hagyományos tésztája
A soba tészta egy hagyományos japán étel, amelyet főként hajdina lisztből készítenek. A tészta sötétbarna színű, enyhén diós ízű, és rendkívül népszerű Ázsiában, különösen Japánban, ahol levesekben, salátákban vagy sült formában is fogyasztják. A soba tészta alacsony glikémiás indexű és gazdag fehérjében, ezért ideális választás lehet a vegetáriánusok és vegánok számára.
Alacsony glikémiás index, fehérjében gazdag
A soba tészta ideális választás azok számára, akik szeretnék elkerülni a gyorsan felszívódó szénhidrátokat, miközben gazdag fehérjeforrásként hozzájárulhatnak a napi tápanyagbevitelhez. A tészta emellett jól illik a különböző ázsiai levesekhez, salátákhoz vagy wok ételekhez.
Hogyan használható / kinek ajánlott?
A soba tésztát levestekercsekben, hideg tésztaételként, wokos ételekhez, vagy bármilyen egyéb tésztás étkezéshez felhasználhatjuk. Különösen ajánlott azoknak, akik figyelnek a glikémiás indexre vagy vegán étkezést követnek.
Miért érdemes ezt választani?
A soba tészta alacsony glikémiás indexű és gazdag fehérjében, így ideális választás azok számára, akik egészséges, tápláló ételt keresnek. Kiválóan beilleszthető a vegán vagy egészséges étrendbe.
Clearspring - bio, vegán és japán élelmiszerek
A Clearspring prémium kategóriás, bio minősítésű termékeket kínál: például tofu, miso, tengeri algák, szójaszószok és szuperélelmiszerek formájában.
Termékei autentikus japán receptek szerint készülnek, természetes eljárásokkal, vegán és gluténmentes változatban is.
Ajánlott tudatosan étkezőknek, vegánoknak és egészségtudatos szakácsoknak.
A Clearspring az ázsiai bio gasztronómia nyugat-európai képviselője.